Hírek a borászatból

2025. szeptember 27. szombat
Esőnap - október 12. vasárnap
Balatonfüred – Farkó-kő dűlő

Több mint egy kirándulás a dűlők között…

Ősszel a szőlőhegy más hangulatot mutat: színesedő levelek, friss mustillat, nyugodtabb ritmus. Ezen a napon együtt fedezünk fel három dűlőt (Farkó-kő, Nyerges, Penke) két balatoni település érintésével (Balatonfüred, Balatonszőlős) és közben négy bort (vagy frissítőt) is megkóstolunk.

Dűlőtúra és Borkóstoló a Zelnával

– ahol minden korty egy balatoni élmény

Ha valami igazán különleges balatoni programot keresel, akkor a Borok • Tájak • Történetek dűlőtúra és borkóstoló sorozatunkat imádni fogod. Egy 3,5 órás élménydélután, ahol a bor, a táj és a történetek összeérnek és ahol nemcsak kikapcsolsz, de töltekezel is.

Akár egyedül érkezel, akár párban vagy barátokkal, ez a túra rólad szól és arról, mit jelent számunkra a Balaton, a bor és a vendégszeretet.

 

Két rangos nemzetközi verseny – egy közös öröm:

Büszkén osztjuk meg veletek, hogy az elmúlt hetekben két neves nemzetközi borversenyen is kiemelkedő eredményeket értünk el!

Levendulaszedés, bor és balatoni hangulat egy helyen

Ha júniusban a Balatonnál keresel programot, ami nem csak a szemnek, de a léleknek is élmény, akkor ne hagyd ki a Bor • Zelna • Levendula fesztivált Balatonfüreden! Egy nap, amikor a levendula illata, a balatoni borok zamata és a fesztiválhangulat tökéletes harmóniát alkotnak. Ez a nap nem csak egy szimpla kerti piknik – ez egy igazi nyárindító élmény!

Miért különleges ez a balatoni program?

Június 14-én a Zelna Borászat kertje megtelik élettel: levendulaszüret, pincetúra, borkóstoló, gyerekprogramok, élőzene és szafaribuszos dűlőtúra is vár rátok! Ez a nap tökéletes választás lehet pároknak, családoknak vagy baráti társaságoknak is, akik szeretnének egy különleges napot eltölteni a Balaton partján.

Ízek találkozása a tűz és a szőlő jegyében.

A grillezés a nyár egyik legjobb pillanatait hozza el: lobogó parázs, nevetés, jó étel és egy jól megválasztott bor. Hogy az ízek tökéletesen harmonizáljanak, összeállítottuk neked a legjobb párosításokat – és persze néhány olyan balatoni bort is ajánlunk, amelyek magukban hordozzák a nyár könnyedségét és gazdagságát.

Mit grillezel? Mi kerüljön a pohárba?

Nálunk a Zelnánál a fenntarthatóság nem egy hangzatos szlogen, hanem a mindennapi munkánk része – a szőlőben, a pincében és a palackozás során is. Amit csinálunk, azt azért tesszük, mert hiszünk benne, hogy a természetesebb út a hosszabb távon is élhetőbb.

A borokat a legtöbben növényi eredetű italnak tekintik, hiszen szőlőből készülnek. Azonban a borkészítés egyes folyamataiban állati eredetű anyagokat is alkalmazhatnak, különösen a tisztítás és stabilizálás során. Éppen ezért nem minden bor tekinthető automatikusan vegánnak. De mitől lesz egy bor valóban vegán, és milyen alternatívák léteznek az állati eredetű összetevők helyettesítésére?

Tavaly júliusban meséltünk nektek először arról, hogy borászatunk jelentős szerepet vállalt a Füred OEM termékleírás megalkotásában. Barni a projekt kezdeményezője és mozgatórugójaként fogta össze a folyamatot, aminek eredménye a Füred OEM önálló termékelnevezés létrejötte.

Három izgalmas, egyedi karakterű bor, három unikális adottságokkal rendelkező, sajátos mikroklímájú területről, egyetlen fajtából, ami semmihez sem hasonlítható módon közvetíti a termőhely üzenetét.

Borászatunk története a 2014-ben, néhány hektár szőlővel és különböző fajtaborokkal indult. Mára kialakult birtokunk végleges mérete és szerkezete, tudjuk milyen fajtákból, milyen borokat és házasításokat szeretnénk készíteni.