vegán borok
2025. 04. 15. 09:10:34
Fenntarthatóság a borászatban
Nálunk a Zelnánál a fenntarthatóság nem egy hangzatos szlogen, hanem a mindennapi munkánk része – a szőlőben, a pincében és a palackozás során is. Amit csinálunk, azt azért tesszük, mert hiszünk benne, hogy a természetesebb út a hosszabb távon is élhetőbb.
2025. 03. 11. 12:09:16
Mitől vegán egy bor?
A borokat a legtöbben növényi eredetű italnak tekintik, hiszen szőlőből készülnek. Azonban a borkészítés egyes folyamataiban állati eredetű anyagokat is alkalmazhatnak, különösen a tisztítás és stabilizálás során. Éppen ezért nem minden bor tekinthető automatikusan vegánnak. De mitől lesz egy bor valóban vegán, és milyen alternatívák léteznek az állati eredetű összetevők helyettesítésére?